悉尼,2023年9月5日——鼓励食用豆类是欧洲豆类活动的目标之一,该活动由ANICAV – 意大利罐头蔬菜工业全国协会领导,并由欧盟共同资助,以推广更健康、更积极的生活方式,其基础是明智和多样化的饮食。

这些大自然的“珍珠”从古代开始就伴随着人类历史。它们一直存在于我们的饮食中,其令人难以置信的营养特性在几个世纪里被发现,所以今天它们已经成为世界上最受欢迎的食物之一,并成为任何均衡饮食的基本组成部分。

豆类、豌豆、小扁豆和鹰嘴豆:每种豆类都含有19%至36%之间的蛋白质成分,这使它们成为大自然中最丰富的植物蛋白来源。

豆类中的蛋白质具有高生物价值,并含有大量我们身体所需的必需氨基酸。事实上,粮农组织(FAO)建议我们每天摄入的一半蛋白质应来自豆类。

蛋白质含量最高的4种豆类(约每100克产品):

小扁豆:28克
豌豆:24.7克
菜豆:23.7克
鹰嘴豆:19.4克

与其他食物相比,这些高值更具意义:与白肉相比,小扁豆提供两倍的蛋白质,与红肉相同,比鸡蛋多四倍,比牛奶多两倍。这肯定会让许多读者感到惊讶!

仅这些简单的例子就足以说服每个人在饮食中加入豆类,以获得完整和均衡的饮食,但还有很多其他好处。

除了植物蛋白质,豆类还富含其他营养素,如钙、镁、磷等。最重要的是,它们非常美味,而且很容易烹饪!

用欧洲豆类罐头豆类,您可以随心所欲地在厨房中发挥想象力:您可以立即使用各种天然产品,这些产品在营养方面完全保持原样,因为它们经历了一个遵循欧盟制定的高工业生产标准的制造和保存过程。

如果您正在寻找简单、易于消化且最重要的是美味的东西,那么欧洲豆类就是答案。

而且,如果这还没有说服您,您只需要在我们的网站www.legumesfromeurope.com上尝试众多食谱中的一道菜。为什么不试试这道以小扁豆为主料的快速、美味且高蛋白的菜肴呢?我们相信您一定会喜欢的!

烤面包上的辣小扁豆汤

时间:30分钟

难度:简单

份量:4人

原料

1瓣大蒜,粗切

2汤匙特级初榨橄榄油,再淋一些

1整个/小的不太辣的小红辣椒(意大利辣椒),或一小撮辣椒碎

1茶匙切碎的欧芹

400克罐头小扁豆

约1/2升食用汤或水与食用汤块混合

适量盐和胡椒

烤过的大块面包

做法

在橄榄油中轻轻地炒大蒜一两分钟,然后加入小红辣椒或辣椒碎,欧芹,搅拌均匀。

接下来,加入小扁豆和食用汤或水与食用汤块的混合物。

煮沸,轻轻煮约半小时,或者直到变浓稠而美味;根据需要添加更多水。根据需要调味。

上菜:将小扁豆汤盛在烤过的面包上,淋上特级初榨橄榄油。

关于ANICAV:

ANICAV是意大利罐头蔬菜工业全国协会;拥有90多家会员公司,是世界上最大的蔬菜罐头公司代表性协会。

要了解直到2023年底计划的所有活动,请关注我们的www.legumesfromeurope.com

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新闻联系人:

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大自然的珍珠。易于烹饪,健康无比!

尽情享用欧洲的美味!

照片:https://voasg.com/wp-content/uploads/2023/09/88fe82d3-spicy_lentil_soup_on_toasted_bread.jpg
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