-UNLIMEAT与JUST Egg合作推出各种植物性产品合作-

纽约, 2023年8月16日 — Zikooin公司(UNLIMEAT),韩国替代肉市场领导者,正在与美国植物性蛋类市场领导者JUST Egg合作推出植物性蛋类产品。两家公司最近宣布签署品牌许可协议,将推出使用JUST Egg的折叠格式新产品。

JUST Egg是Eat Just公司的一个部门,Eat Just公司是一家食品科技公司,致力于在我们的生命中建立一个更健康、更安全和更可持续的食物体系。该公司的世界级研究人员、食品科学家、产品开发人员和米其林星级厨师经过多年研究,找到了一种植物——绿豆,它可以像鸡蛋一样翻卷——这就是绿豆。绿豆是一种富含蛋白质的豆类,在全球食品体系中已经存在了数千年,但从来没有像这样被利用过。因此,JUST Egg对环境的影响远小于常规鸡蛋,从健康角度看,它不含胆固醇,蛋白质含量与鸡蛋相当。

Zikooin公司一直在韩国替代肉市场中开创性地推出各种产品,如植物性韩式烧烤,肉饼,肉干,饺子,香肠和意大利肉饼,这些产品都属于其植物性肉品品牌“UNLIMEAT”。公司还通过自主研发技术开发出植物性切达芝士、莫札瑞拉芝士和奶酪等植物性奶酪系列产品。最近,该品牌还推出了植物性金枪鱼产品,进入海产品领域。

通过这次合作,Zikooin公司计划推出各种菜单和产品,将UNLIMEAT的植物性肉类和奶酪产品与JUST Egg的折叠蛋产品结合在一起。

公司首个合作产品是“100%植物蛋白炸弹饭卷”,它将JUST Egg的折叠蛋和UNLIMEAT的各种植物性产品结合在一起。这是一款以蛋白质为主题的概念产品,内含JUST Egg、UNLIMEAT香肠饼和奶酪,与传统饭卷菜谱不同。饭卷在韩国很受欢迎,通过在海苔里卷入各种材料制作。与通常只含一种材料的寿司卷不同,饭卷含有多种蔬菜和肉类,营养丰富。UNLIMEAT与JUST Egg合作的饭卷重在高蛋白。这款合作饭卷将于9月在江南地区开始提供外送和销售。

在推出饭卷后,两家公司计划推出早餐三明治,这是美国许多消费者喜爱的便携式食品格式。早餐三明治将全部采用植物性原料,包括韩式铁板烧肉饼、奶酪和JUST Egg。肉饼采用大豆蛋白为基底,以洋葱、大蒜和青葱增味,营造鲜美口感。

UNLIMEAT和JUST Egg以生产环保可持续的蛋白质产品而闻名。UNLIMEAT一位代表表示:“我们很高兴与JUST Egg合作,JUST Egg是一家致力于创建健康、安全和可持续食物体系的食品科技公司。通过这次合作,我们希望利用JUST Egg的产品和UNLIMEAT的植物性替代品开发各种产品。这将为喜爱植物性选择的消费者提供更多选择。”